Diaporama
La ferme biologique du Bec Hellouin

Photographies de Florence Brochoire

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Cette ferme normande fonctionne selon les principes de la permaculture, système inspiré du fonctionnement de la nature. Une approche novatrice encore peu connue en France qui permet pourtant une haute productivité. Aucun engin mécanique n'intervient dans cette forme de culture, chaque étape est réalisée a la main. Dans un principe de développement durable, la philosophie est également d'instaurer un système global qui allie cultures, animaux et plantations forestières. Aujourd'hui, la ferme compte huit salariés et accueille près de 400 stagiaires par an dans l'école de permaculture qu'elle a ouverte.

Charles et Perrine Hervé-Gruyer, les créateurs de la ferme du Bec Hellouin, publient ce mois-ci "Permaculture : guérir la terre, nourrir les Hommes" aux éditions Actes Sud.